アントシアニンがたっぷり摂れるヘルシーなご飯です。
ぜひ毎日の健康にお役立て下さい。（よく噛むことをお勧めします）
【材料】３合分
玄米 2合（300ｇ）
黒米（古代米、赤米など） 1合（150ｇ）
水 900～1,000ml
【作り方】
- ボールに玄米と黒米（或いは古代米）を合わせて、さっと洗う。（玄米と黒米の割合はお好みで）
- １にたっぷりの水を入れ、12時間～18時間、暑い季節は途中で1～2回水を取り替えながら、室温で浸水させる。
（胚芽の部分が少しふっくらしてくる）
- 最後に水を捨て軽くすすいでから、鍋に移し、新たに米の乾燥時の分量の2倍強の水を入れ、はじめ弱火にして沸騰したらごく弱火で30分～35分ぐらい炊く。30分前に、蓋を開けてもいいので、焦げ付いていないか確認する。
炊飯器に玄米モードがある場合は指示通りに炊く。
４．10分ほど蒸らせば出来上がり！
