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オートミール

オートミールの海苔チャーハン

白いご飯とオートミールを置き換えるレシピの人気が高まっているようです。オートミールは食物繊維が豊富なばかりではなく、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類も豊富に含まれています。 何より調理が簡単!ぜひお試しください。 ...
お役立ちコラム

Laughter is the best medicine!笑いは最高の薬だ! 

笑うことや微笑むことで気分が明るくなることは、皆さんご経験がおありだと思います。 笑うと体の中では何が起こるのでしょうか? 今日は、笑いの構造を科学的に見ていきましょう。 【笑うことで、ナチュラルキラー細胞の活性が上がる⇒白血...
オートミール

簡単!オートミールベーグル 

【材料】 ベーグル約3個分オートミール 2カップ   豆乳 2/3カップ 発芽フラックスシード 大さじ1~2杯 【作り方】 1.ボウルに入れたオートミールに豆乳をかけて、5分ほどなじませる。 2.捏ねながらフ...
お役立ちコラム

脳と心臓の健康を守る食べ物 

今回は脳と心臓の健康維持に役立つ脂肪(脂質)についてお話しします。 皆さんは健康的な脂肪の摂り方をご存じでしょうか? 脂肪には、主に肉などの動物性食品に多く含まれる飽和脂肪酸と、主に植物に多く含まれる不飽和脂肪酸に分けられます...
お知らせ

きのことビーツのボルシチ風

【材料】きのこ(マッシュルーム、エリンギなど)    1カップビーツ                    1個さつまいも(じゃがいも、かぼちゃでもOK)  1本白ネギ                    1~2...
お役立ちコラム

ペンシルベニア州立大学の科学者たちが発見した「長寿ビタミン」とは?

今回は、暑さによる体のストレスで受けた細胞のダメージの修復に役立つ、優れた食べ物についてお話しします。 その食べ物には、研究者たちが「長寿ビタミン」と呼ぶ物質「エルゴチオネイン」が豊富に含まれています。 エルゴチオネイ...
フラックスシード

「オメガ3」ブッダボウル 

今回は、最近海外で大人気の美容と健康食「ブッダボウル」のレシピをご紹介します。ブッダボウルとは、穀物や野菜、豆、ナッツなどのヘルシーな食材を一つの器に盛り合わせた料理です。 栄養満点の「ブッダボウル」で元気に秋を迎えましょう。 ...