【材料】
りんご（紅玉など酸味があるりんご） 小1個
オートミール 100ｇ（約1カップ）
フラックスシード（粉にしたもの） 大さじ２
デーツ 3個
生のカシューナッツ（または他のナッツ） 大さじ２
シナモンあるいはパンプキンスパイス 小さじ2
ココナッツフレークまたはパウダー（トッピング、選択自由）
【作り方】
1.デーツとカシューナッツを別々の容器に入れ、それぞれに水かぬるま湯を入れて浸水させておく。
2.粉末にしたフラックスシードに大さじ６の水を入れて、4~5分寝かしておく。
3.りんごを薄くスライスしておく。
4.オートミールをフードプロセッサーなどで細かく粉砕する。
5.１のデーツとカシューナッツ、デーツを浸した水をフードプロセッサーなどで攪拌する。（カシューナッツを浸水した水は捨てる）
6.りんごと粉砕したオートミール、３のデーツとカシューナッツ、シナモンを混ぜ合わせ、水を入れて柔らかさ（粘度）を調節する。
7.６を焦げ付きにくいフライパンに丸く流し、両面を焼く。
8.ココナッツフレーク（使うなら）を振りかければ出来上がり。
