レシピ キヌアとひよこ豆のカレーシチュー
【材料】4人分
キヌア（アマランサスでもOK） 250g
ひよこ豆（水煮したもの） 3カップ（400g）
玉ねぎ（スライスする） 1個
にんじん（スラ...
レシピ 
お役立ちコラム マグネシウムは足りていますか？
今日は、必須ミネラルの一つである「マグネシウム」についてお話しします。
ミネラルといえば、カルシウムや鉄がよくクローズアップされますが、実はマグネシウムは体内で4番目に多いミネラルで、骨や歯の形成に欠かせないばかりでなく、血圧や心拍...
オートミール オートミールの海苔チャーハン
白いご飯とオートミールを置き換えるレシピの人気が高まっているようです。オートミールは食物繊維が豊富なばかりではなく、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類も豊富に含まれています。
何より調理が簡単！ぜひお試しください。
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お役立ちコラム Laughter is the best medicine！笑いは最高の薬だ！
笑うことや微笑むことで気分が明るくなることは、皆さんご経験がおありだと思います。
笑うと体の中では何が起こるのでしょうか？ 今日は、笑いの構造を科学的に見ていきましょう。
【笑うことで、ナチュラルキラー細胞の活性が上がる⇒白血...
オートミール 簡単！オートミールベーグル
【材料】 ベーグル約3個分オートミール 2カップ
豆乳 2/3カップ
発芽フラックスシード 大さじ1～2杯
【作り方】
1.ボウルに入れたオートミールに豆乳をかけて、５分ほどなじませる。
2.捏ねながらフ...
お役立ちコラム 脳と心臓の健康を守る食べ物
今回は脳と心臓の健康維持に役立つ脂肪（脂質）についてお話しします。
皆さんは健康的な脂肪の摂り方をご存じでしょうか？
脂肪には、主に肉などの動物性食品に多く含まれる飽和脂肪酸と、主に植物に多く含まれる不飽和脂肪酸に分けられます...
お知らせ きのことビーツのボルシチ風
【材料】きのこ（マッシュルーム、エリンギなど） 1カップビーツ 1個さつまいも（じゃがいも、かぼちゃでもOK） 1本白ネギ 1~2...