レシピ ビーツペースト
ビーツの鮮やかな赤むらさきの色素には、強力な抗酸化作用、抗炎症作用のあるベタレインやβカロテンが豊富に含まれています。これらは体の酸化や慢性炎症を軽減するのに役立ちます。
またビーツには硝酸塩という化合物が豊富に含まれていて、体内で...
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レシピ パンプキンのスパイシースープ
かぼちゃを使ったスープをご紹介します。かぼちゃはβ-カロテン(ファイトケミカルの一種)の宝庫で、強力な抗酸化作用、抗
炎症作用があり、腸の健康にも役立ちます。
スパイスも一振りするだけで抗酸化力が格段にアップ！
ヘルシ...
レシピ キヌアとひよこ豆のカレーシチュー
【材料】4人分
キヌア（アマランサスでもOK） 250g
ひよこ豆（水煮したもの） 3カップ（400g）
玉ねぎ（スライスする） 1個
にんじん（スラ...
オートミール オートミールの海苔チャーハン
白いご飯とオートミールを置き換えるレシピの人気が高まっているようです。オートミールは食物繊維が豊富なばかりではなく、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類も豊富に含まれています。
何より調理が簡単！ぜひお試しください。
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オートミール 簡単！オートミールベーグル
【材料】 ベーグル約3個分オートミール 2カップ
豆乳 2/3カップ
発芽フラックスシード 大さじ1～2杯
【作り方】
1.ボウルに入れたオートミールに豆乳をかけて、５分ほどなじませる。
2.捏ねながらフ...
お知らせ きのことビーツのボルシチ風
【材料】きのこ（マッシュルーム、エリンギなど） 1カップビーツ 1個さつまいも（じゃがいも、かぼちゃでもOK） 1本白ネギ 1~2...
フラックスシード 「オメガ3」ブッダボウル
今回は、最近海外で大人気の美容と健康食「ブッダボウル」のレシピをご紹介します。ブッダボウルとは、穀物や野菜、豆、ナッツなどのヘルシーな食材を一つの器に盛り合わせた料理です。
栄養満点の「ブッダボウル」で元気に秋を迎えましょう。
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