レシピ ビーツペースト
ビーツの鮮やかな赤むらさきの色素には、強力な抗酸化作用、抗炎症作用のあるベタレインやβカロテンが豊富に含まれています。これらは体の酸化や慢性炎症を軽減するのに役立ちます。
またビーツには硝酸塩という化合物が豊富に含まれていて、体内で...
栄養酵母／ニュートリショナルイースト
レシピ 
栄養酵母／ニュートリショナルイースト ニュートリショナルイーストとは何？体にいいの？
ナッシェルで扱っているニュートリショナルイーストについてお話しします。イーストと聞くと、パンを作る時に使うイースト（酵母）を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
実はニュートリショナルイーストもパンやビールを作...
お知らせ きのことビーツのボルシチ風
【材料】きのこ（マッシュルーム、エリンギなど） 1カップビーツ 1個さつまいも（じゃがいも、かぼちゃでもOK） 1本白ネギ 1~2...
フラックスシード 「オメガ3」ブッダボウル
今回は、最近海外で大人気の美容と健康食「ブッダボウル」のレシピをご紹介します。ブッダボウルとは、穀物や野菜、豆、ナッツなどのヘルシーな食材を一つの器に盛り合わせた料理です。
栄養満点の「ブッダボウル」で元気に秋を迎えましょう。
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レシピ カリフラワーとかぼちゃのオーブン焼き
松田麻美子先生（自然健康･治癒学博士 ＝ Ph.D. in Natural Health & Healing）考案ニュートリショナルイーストを使ったレシピです。
【材料】量はお好みでカリフラワーかぼちゃ＜ソース＞ニュ...
レシピ ベジブイヨン
このブイヨンは、「Health science, Fall 2021, National Health Association」からとったもので、多くのシェフたちが認めた味だそうです。抗酸化作用に優れたハーブやスパイスを使ったヘルシーなブ...
レシピ カボチャのグラタン（カリフラワーソース）
このレシピ「Health Science,Winer 2022,National Health Association」に掲載されたレシピをアレンジしたものです。油や乳製品、小麦粉を使わず、食物繊維や栄養素たっぷり...