【材料】
アワorキビ 1/2カップ
かぼちゃ 70gほど（お好みの量で良い）
人参 適量
カブor大根 適量
玉ねぎor白ネギ 適量
切り干し大根 大さじ２杯ほど
春菊や三つ葉、大根菜など 適量（粗みじん切り）
キノコ類適宜（お腹が緩い時は入れない）
きざみ海苔 適量
１． 鍋に細かい目のザルで洗ったアワかキビと、その他の材料（春菊などの青菜と海苔を除く）を入れる。
２．１の鍋に、材料の上2
～3㎝かぶるぐらいの量の水を入れる。
３．火にかけ、最初は中～強火にして、沸騰したらごく弱火で15
～20分煮る。（途中で焦げ付かないように混ぜる）
４．最後に粗みじん切りにした春菊などの青菜を混ぜて火を止める）
４．器に盛りつけ、お好みで刻み海苔を飾れば出来上がり！
＊塩など塩分は入れなくても、甘い野菜や切り干し大根やナトリウムの多い青菜のおかげで、十分うま味と塩味を感じられます。
ぜひ、自然の味をお楽しみください。
