無添加のニュートリショナルイーストをおすすめする理由①（松田麻美子先生より）

日米間にて、ナチュラル・ハイジーン(自然健康法にもとづく究極の健康栄養学)のパイオニアとして活躍される、松田麻美子先生*にNatshellのニュートリショナルイーストをおすすめいただいております。
*著書に『常識破りの超健康革命』『子供たちは何を食べればいいのか』『50代からの超健康革命』『女性のためのナチュラル・ハイジーン』、訳書に『フィット・フォー・ライフ』『チャイナ・スタディー(葬られた「第二のマクガバン報告」)』(いずれもグスコー出版)『血管をよみがえらせる食事』（ユサブル）がある。


私がこのニュートリショナルイーストをおすすめする理由　　　　　　
松田麻美子（自然健康・治癒学博士）「日本ナチュラル・ハイジーン普及協会」会長

私がこのニュートリショナルイーストをおすすめしたいと思う理由は、まず「Folic Acid」（フォリック酸(日本語では「葉酸」と訳されている。)が含まれていないこと、しかも、私が試したニュートリショナルイーストの中では、これが一番おいしいと思われることからです。

特に「フォリック酸が含まれない」というのは大切なことです。現在市場に出回っているニュートリショナルイーストの多くは、「フォリック酸」が含まれています。これはマルチサプリメントの場合同様、ビタミンB強化のためです。
「フォリック酸」は合成された生化学物質で、緑葉野菜や豆類に含まれている天然の「Folate」（フォレイト／厳密には「メチル・フォレイト」）と同一のものではありません。しかし、日本語では「Folate」も「Folic Acid」同様、「葉酸」と訳されています。

「フォリック酸」は天然の食べ物の中に含まれる生物活性型の「フォレイト」とは形が異なるため、体の中のさまざまな生理機能に利用されるには、まず不自然な物質を取り除き、活性型の「フォレイト」に変換させねばなりません。

しかもこのプロセスは複雑で、体は限られた量の「フォリック酸」だけしか「フォレイト」に変換できません。世界人口のおよそ半分は、この変換のプロセスに障害があるとみられています。
さらに「フォリック酸」は「フォレイト」の2倍も体内に吸収されやすいため、「フォリック酸」を摂取すると、体が利用できない「フォリック酸」が体内に増えてしまいます。

「フォレイト」に変換されずに体内にため込まれている過剰の「フォリック酸」は、「フォレイト」の通常の活動が妨げられ、さまざまな健康上のトラブルを引き起こすことになります。

主なトラブルとしては、乳ガン・前立腺ガン・大腸ガン・心臓病・小児の喘息や呼吸器感染症・胎児の先天性奇形などのリスク増加、そして免疫機能の低下などがあります。特に妊娠中の女性の「フォリック酸」摂取は、摂取しない女性に比べ、のちに乳ガンによる死亡リスクが2倍になるといいますから（※）、注意が必要です。

※「British Medical Journal」2004;329:1375-6）。
「Folic Acid」（フォリック酸）（※）を含んでいません。


次回に続きます。